2024年05月13日
暖かくなっての故障は
毎年の事ですが、やはり暖かくなりまして
冷蔵庫や冷凍庫に製氷機などの冬場に
判明しなかった調子の悪さに気が付かれ
入れ替えやお見積もり業務が忙しくなります。
厨房機器の入れ替え風景です
厨房内や店舗内の環境温度が冬場は寒く
冷蔵庫内が冷えてないのにも気が付く事が
ないままに春になり、夏を迎えて故障が判明します
冷蔵庫はそのまま温度が上がります＋５℃以上に
なってしまうと冷蔵庫の性能では有りません。
冷凍冷蔵庫も冷蔵室から温度が上がり、＋５℃を
突破しますが、冷凍室内はもともと庫内温度が
低かったのでー１０℃くらいになるまでは１～２日
かかりますが、すぐに＋－℃になって食材は
駄目になります。また製氷機も氷が出来る時間が
かかり、出来た氷も薄くて穴が開いていたりします。
それぞれの故障現因はコンプレッサーが駄目に
なっているか冷却ガスの漏れです。
これらの場合は修理経費も高く、また修理後にも
あとどれくらい持つのかが心配ですね・・
これから気温は暖かくなりましたが、次は暑くなります
ので一度御店舗様の厨房機器の点検をお勧めします。
http://www.murasakinotyuuki.com
弊店所在地
お問い合わせ
※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※
京都紫野厨器特販
責任者 今石 信太郎
０９０－１９００－２９７３
〒 ６０３－８３０３
京都府京都市北区紫野十二坊町 ８－８
ＴＥＬ ０７５（４１７）２７１４
ＦＡＸ ０７５（４１７）２７１５
E-mail : kokoro@murasakinotyuuki.com
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2024年05月11日
スチームコンベンションは・・
滋賀県の工場の社員食堂様への来月の
お届けはスチームコンベクションです。
１日も早い納入をとのご要望でしたがメーカー
製造工場出荷部に在庫が無く、製造ラインより
降りて参りますのが約一か月必要となります。
商品名はホシザキ・スチームコンベクション
MIC-5TC３
定価１，３６９，５００円 新品販価９０３，８７０円
消費税も送料も込みです。
幅７５０×奥行き５６０×高さ６８５（ｍｍ）で
３相２００Vの８３リッター、ホテルパン収納枚数
×5枚、IHインバーターマイコン制御
ホットエアー温度範囲 ＋30℃～＋300℃
スチーム温度範囲 ＋30℃～＋130℃
メニュープログラム×15種、メニュー登録数×9種
賢い温度と時間コントロールで誰でも何人分でも
同じ仕上がりになります。
他にも大小色々なタイプやサイズも御座います
ので何時でもお気軽にお問合せ下さい。
御店舗内への搬入設置や古い製品の搬出
持ち帰り処理なども実費経費にて全国どこでも
承っておりますので何時でもお申し付け下さい。
勿論新品のメーカー一年間保証に加え、冷蔵庫
などの心臓部のコンプレッサーは三年間の保証付き。
お買い上げ商品のメンテやサービスは弊店や
メーカーに何時までも安心してお任せ下さい。
弊店は昔から律儀なお取引きと何時までも信用と
信頼を持ってのお付き合いを望んでおります
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2024年05月10日
何処でも設置可能では有りませんが・・
過日に山の頂上の神社様へ業務用冷蔵庫を
納入させて頂きましたが、商品掲載のトラックが
山道の途中までしか入れず、また軽トラでなければ
最終的な神社の麓までしか登れません・・
そこから今度は砂利道の階段ですから人力の
手上げの担ぎ上げ作業となりました・・
メーカー作業班に加え、手配して頂いており
ました神社の職員様方や、これも手配済みの
神社出入りの工務店様や庭師様までの皆様で
何とか担ぎ上げての作業完了です・・
この様に皆様の力を借りての事したが、人力
とは何でも叶える事が出来るすごいエネルギー
なんだなと厨房屋のオヤジは感嘆しました・・
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